步骤 1/12
鸡蛋分离，蛋清盆里不能有油有水，也不能有蛋黄。蛋黄打散。
无烤箱版木糖醇舒芙蕾
晴栀@南鸢,,
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美食故事
现在比较流行的一款甜品,操作非常简单,也无需烤箱，喜欢它绵软柔润,入口即化的口感。去年给孩子做过几次，特别喜欢吃!
食用材料
鸡蛋
2个
低筋面粉
40克
木糖醇/糖
10克
牛奶
20克
玉米油
10克
步骤 2/12
倒入牛奶和油打散，搅拌均匀后倒入低粉划Z字形状，以免起筋。
步骤 3/12
电动打蛋器打发蛋白。
步骤 4/12
鱼眼泡形状第一次放白糖
步骤 5/12
细密的泡沫放第二次放糖
步骤 6/12
第三次放糖
步骤 7/12
打至提起有弯勾，小尖角就打发好了。插入筷子不倒打发完成。
步骤 8/12
蛋清分三次倒入蛋黄中，翻拌均匀，不可划圈。分三次加入，每一次都要快速翻拌均匀，要轻轻的。
步骤 9/12
不沾锅小火加热涮上油，以免沾锅，倒入面糊，要成圆形，你也可以装入裱花袋，我是为了省时间。倒入少许水，盖上锅盖让锅里有水蒸气，小火焖2-3分钟就好。
步骤 10/12
胖胖的，倒的不太圆。要趁热吃，凉了它会回缩。
步骤 11/12
加入水果,坚果,酸奶,奶油之类的，再配上一杯牛奶，完美!
步骤 12/12
所有材料
