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平底锅也能做‼️低糖无油舒芙蕾

保护我方战战

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DuangDuang的舒芙蕾，‼️入口即化，绵软香甜，一道让人无法拒绝❌的小甜品，太开心啦想吃蛋糕的时候做个舒芙蕾就能满足口腹之欲啦～

鸡蛋 1个低筋面粉 20克牛奶 15克白砂糖 5克

步骤 1/6

鸡蛋蛋清、蛋黄分离装在两个无水无油碗里；牛奶加入蛋黄中，蛋抽打到融合，倒入过筛后的低粉，混合均匀；

步骤 2/6

电动打蛋器低速打蛋清，打到鱼眼泡泡后加1/2白砂糖，转中高速继续打，打到湿性发泡后倒剩下的白砂糖，继续打至硬性发泡即；

步骤 3/6

1/3打发好的蛋白擓在蛋黄糊里，搅拌均匀；混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀；

步骤 4/6

用勺子擓一勺倒在煎锅里，面上再补一点；

步骤 5/6

一面煎2分钟左右后翻面，盖上锅盖继续煎2分钟；

步骤 6/6

出锅后淋上自己喜欢的酱料（果酱、蜂蜜、糖粉、奶油等）。

小贴士：

①5克糖对我而言刚好； ②勺子尽量选择大但是较浅的，有冰淇淋勺更好操作。

菜谱标签：平底锅舒芙蕾甜品下午茶