步骤 1/6
大虾去头去壳，把虾头留着别丢。
平底锅茄汁虾仁烩饭
か清风揽晓月.
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美食故事
慢炖细煨，把番茄味嘟进每一粒米中，软糯糯的米粒都各个变成浓酸微甜的小炸弹，在嘴巴里炸开香喷喷的火花。再有鲜弹虾仁、微脆的黄瓜跟甜椒作陪，把爽脆也一并包圆在碳水胃口的满足里。
食用材料
番茄
1个
鲜虾
15只
大米
1小碗
洋葱
半个
黄瓜
半根
黄椒
半个
黑胡椒
2克
盐
5克
糖
5克
步骤 2/6
番茄切块后放入搅拌机里搅成泥。
步骤 3/6
取平底铸铁锅倒油烧热，放入虾头和虾仁翻炒，翻炒至虾仁变色后先盛出虾仁。继续翻炒虾头，等闻到明显香味，底油开始发红，接着倒入洋葱丁煸出香味。
步骤 4/6
再加入一小碗淘洗干净的大米炒匀，调入番茄泥，1小勺盐，1小勺糖，2克黑胡椒粉，翻炒均匀后倒入刚刚没过大米的水。
步骤 5/6
盖上锅盖，开小火慢煮至水分完全吸收。再加黄瓜丁和黄椒丁，还有之前煎过的虾仁。翻炒均匀后继续盖上盖子，焖2分钟就关火出锅。
步骤 6/6
米粒饱满，虾肉鲜甜，吃起来酸香可口，特别满足呀！
