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免烤箱,零失败❗️健脾养胃的山药糯米饼

森米 森米
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美食故事

今天,和大家分享一款用山药做的小甜品~山药糯米饼,健脾养胃,软糯香甜无敌好吃

食用材料

山药 350克 奶粉 15克 糯米粉 80克 蔓越莓 20克 细砂糖 15克

步骤 1/12

准备食材

步骤 2/12

山药去皮切成块,放入蒸锅里蒸熟

步骤 3/12

蒸熟的山药,放入料理机搅拌成山药泥

步骤 4/12

山药泥➕15克奶粉

步骤 5/12

加80克糯米粉,戴上一次性手套手心涂油(㊙️防止粘粘),揉成一个软硬适中的面团➕蔓越莓碎,揉成一个光滑的面团

步骤 6/12

把面团拿出来放在揉面垫上,搓成长条状,平均分成8份

步骤 7/12

揉成一个光滑的面团

步骤 8/12

再用手掌心轻摁扁一些

步骤 9/12

平底锅里刷薄薄的一层食用油,把饼胚放入锅里用小火煎至两面金黄,一定用小火煎至不能开中火或者大火煎至,不然就是外面熟里面夹生的状态

步骤 10/12

✨外酥里嫩的山药糯米饼,真的很好吃哦

步骤 11/12

✨健脾养胃的山药饼,有没有吸引到你的味蕾

步骤 12/12

✨平底锅就能搞定,外酥里嫩,健脾养胃的山药饼,老少皆宜,你要不要试试看呢
小贴士:

1⃣揉面一定要戴上一次性手套,手心涂油防止粘粘 2⃣蒸熟的山药,我用的是百乐思✨料理机搅拌的山药泥,如果没有料理机用勺子压成泥,用面粉筛过筛一下 3⃣揉面垫,用的是百乐思✨硅胶揉面垫 ,如果是普通揉面板,案板上就撒一些炒熟的手粉防止粘粘

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