步骤 1/14
准备好所需要的材料！
宝宝补钙馒头-甜味黑芝麻，核桃，花生馒头
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美食故事
记得自己还是新手小白的时候沉迷于各种烘焙的制作，但终究还是觉得馒头最对胃口，无论是从健康的角度考虑，还是制作工艺上来说，馒头确实更胜一筹！快到五月份了，五月是小朋友生长最快的黄金月，宝宝成长自然需要大量钙质， 在日常食物中，含钙量最丰富的是黑芝麻，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克 ！而100毫升全脂牛奶含钙量为676毫克 ， 芝麻富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；
食用材料
全麦面粉
400g
熟黑芝麻
60克
核桃仁
25克
花生
15克
白糖
20克
红糖
30克
酵母
5克
温水
190克
开水
20克
步骤 2/14
五克酵母倒入约190克低于35度的温水中，搅拌均匀。
步骤 3/14
黑芝麻60克，核桃25克，花生15克，用料理机打碎！食材如果是生的，烤箱180度烤十分钟晾即可。
步骤 4/14
面粉加入酵母水揉成光滑面团，盖上盖子醒发！约40分钟-1小时！发酵至2倍大。发好的面团用手指戳洞，不回缩，不塌陷，内部蜂窝组织丰满。
步骤 5/14
将红糖白糖混合，倒入约20克开水拌匀融化。
步骤 6/14
糖浆倒入果仁泥，拌匀！
步骤 7/14
面发好，将果仁泥一起揉成面团，大约揉五分钟，要揉匀。
步骤 8/14
揉好了。
步骤 9/14
揉成长棍，切成8个剂子。
步骤 10/14
馒头放蒸锅笼布上，要有间隔。
步骤 11/14
蒸锅烧水低于40度，盖上盖子二次醒发约40分钟。
步骤 12/14
40分钟后馒头都长大约1.5倍了，不需要开盖，直接开大火蒸25分钟！
步骤 13/14
出锅！
步骤 14/14
松软香甜软糯。
