首页 > 裸蛋糕 > 快手裸蛋糕

快手裸蛋糕

梦日晴

1.5万+ 浏览| 89 收藏

美食故事

To闺蜜：这款蛋糕是专为爱喝咖啡的你制作的，在蛋黄糊中添加现磨的Espresso 和黑巧克力。为了达到绵软又能承重的效果，失败了好几回，那些残次品统统进了我和娃的肚子，若是咱娘俩的“游泳圈”因此又多了一层，你责无旁贷！哈哈

食用材料

鸡蛋 3个牛奶 40克意式浓缩咖啡（纯） 30克德芙黑巧克力 20克糖 50克低筋粉 60克可可粉 5克淡奶油 300克糖（奶油用） 15克各色水果若干

步骤 1/10

先上个全家福：蛋已分离，粉已过筛，巧克力也丢进了咖啡里，开始做6寸的巧克力戚风

步骤 2/10

咖啡和巧克力隔水加热至巧克力完全融化后备用，把15克细砂糖放入蛋黄中，搅拌至糖融化；依次加入油、咖啡溶液，粉，搅拌均匀。把蛋白完全打发。

步骤 3/10

把蛋白分三次放入蛋黄糊，翻版均匀，倒入6寸活底蛋糕模中，振出气泡

步骤 4/10

烤箱预热140度，把蛋糕糊放入烤箱下层，烘烤50分钟

步骤 5/10

倒扣在烤网上放凉

步骤 6/10

对于一个不吃芒果星人，切芒果实在是个苦大仇深的事儿，用了N种工具才把大青芒完全肢解。唉，可见我对你是妥妥的真爱啊

步骤 7/10

这张图，俺是来吐槽双十一抢购的打蛋器的，贪便宜买了个小功率，淡奶油花了整整十分钟才打发，真心累死姐了！祈和的老坦克虽然重了点，打发的速度真是杠杠滴

步骤 8/10

蛋糕分三层，水果切小块，淡奶油打发到八分，（其实不用裱花袋，抹刀抹得更随心漂亮，俺错了）开始装饰

步骤 9/10

随意加水果，随意加奶油，好吃才是硬道理，你看我的蛋糕满得快把盒子撑破了，哈哈

步骤 10/10

可以美美哒拎出门与闺蜜共享啦！

菜谱标签：烘焙西点朋友聚餐无水印裸蛋糕二人世界

热门菜谱

更多>>

热门标签

饮品炖锅饺子外国的一人食面包机素菜馄饨下午茶一家三口老年人其他外国菜心血管疾病东北菜饭红烧麻辣土豆泥超级好吃朋友聚餐

推荐菜谱

查看更多>>