步骤 1/8
准备食材
之萝卜排骨汤
颜夕
2.5万+ 浏览|
615 收藏
美食故事
白萝卜排骨汤的营养功效白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。
白萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感
食用材料
排骨
250G
萝卜
1条
生姜
1辨
黑胡椒粉
少量
盐
适量
步骤 2/8
把生姜，萝卜切好备用
步骤 3/8
先把排骨去血水
步骤 4/8
洗净
步骤 5/8
加入生姜，料酒大火煮 至水开，转小火煮30分钟
步骤 6/8
汤出现乳白色后加入萝卜煮 15分钟
步骤 7/8
然后加入盐和胡椒粉即可
步骤 8/8
起锅。
小贴士：
1.去血水汤会更清亮 2.加入料酒去腥
