步骤 1/6
准备所有食材
清香荷叶鸡
菜谱_kBbZV
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美食故事
产后大多会用鸡肉来补给，因为鸡肉适宜产后乳少等症状的产妇食用，但忌内火偏旺者食用。而荷叶对产后血晕等有改善。具体问一下度娘吧。
荷叶鸡一般选用较嫩的鸡来做，蒸后较为滋润，油而不腻。荷叶鸡还有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热等功能。荷香扑鼻、酥烂脱骨、鸡肉鲜嫩。
食用材料
鸡
1只
干香菇
25g
干荷叶
5g
葱段
适量
姜片
适量
花椒粉
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
步骤 2/6
香菇泡水洗净
步骤 3/6
把葱段、姜片、花椒粉、盐、胡椒粉、生抽、香菇等 放入鸡的肚子里，冷藏腌制四五个小时或隔夜。
步骤 4/6
荷叶用热水稍煮一下，清洗干净。
步骤 5/6
锅内铺好荷叶并包裹住鸡，隔水蒸熟（根据自己厨具掌握时间，一般40分钟左右即可，我这个锅较费时，用了1：40分钟）
步骤 6/6
OK
小贴士：
整鸡多腌制一会儿
