步骤 1/6
菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开；
菠菜猪肝汤
Justin.春丽
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食用材料
姜片
少许
枸杞
少许
淀粉
少许
生抽
少许
盐
少许
胡椒粉
少许
香油
少许
步骤 2/6
猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片；
步骤 3/6
加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟；
步骤 4/6
菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干；
步骤 5/6
腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干。
步骤 6/6
锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。
小贴士：
猪肝煮久了会老，所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。
