步骤 1/5
先把鸡蛋打到碗里 加盐 朝一个方向打散 没有打蛋器 也可以用多双筷子 效果也是一样的
水蒸蛋
崽子.
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食用材料
鸡蛋
2个
盐
少许
麻油
少许
开水
适量
葱
少量
步骤 2/5
加入开水搅匀(冷开水或者温开水都可以) 蛋液和水的比例是1：2
步骤 3/5
将蛋液过滤 如果没有过滤筛 也可以用小勺子把表面一层小气泡舀掉.
步骤 4/5
盖上保鲜膜 戳几个洞 然后上锅蒸十分钟
步骤 5/5
出锅后 淋上麻油 加入葱花即可 也可以再加一点生抽
小贴士：
一定要用烧开过的水(放冷或温水)用纯净水或者蒸馏水是会有很多气泡的...蛋液和水的比例为1：2口感较好..
