步骤 1/22
盆里放入30g水。
可可裸蛋糕
请先说你好……
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美食故事
闺蜜的女儿过生日，提前给准备了个小蛋糕，本来想做的是红丝绒的，结果家里的红曲粉用完了，临时决定换成可可的，做出来感觉还不错，小宝贝儿很喜欢呢！提前祝小宝贝生日快乐，健康成长！！！
食用材料
鸡蛋
3个
低筋面粉
35g
可可粉
10g
细砂糖
10g
玉米淀粉
15g
色拉油
30g
淡奶油
300ml
白砂糖
30g
各式水果
适量
水
30g
步骤 2/22
加入10g白砂糖搅拌至融化。
步骤 3/22
加入色拉油搅拌至发白。
步骤 4/22
加入过筛后的低筋面粉。
步骤 5/22
筛入
步骤 6/22
继续筛入可可粉进行搅拌。
步骤 7/22
将各种粉搅拌均匀后加入鸡蛋。
步骤 8/22
拌匀后的蛋黄糊备用。
步骤 9/22
蛋清放入无油无水的盆中。
步骤 10/22
用电动打蛋器将蛋清打发至有鱼眼泡。
步骤 11/22
分三次加入白砂糖打发。
步骤 12/22
蛋白打发至出现三角的小尖即可。
步骤 13/22
将盆倒立过来也不会滴落。
步骤 14/22
舀两勺打发的蛋清到蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤 15/22
搅拌后的蛋黄糊倒回蛋清中继续翻拌均匀。
步骤 16/22
拌匀后的蛋糕糊。
步骤 17/22
将蛋糕糊倒入刷了油的模具中，放入170度预热的烤箱里烤制40—50分钟即可。
步骤 18/22
烤好后的蛋糕用分层器分成三片，铺上第一层蛋糕，在上面挤上一些奶油。形状可以随意，不用太规则。
步骤 19/22
第一层铺上一些黄桃粒。
步骤 20/22
再铺上一层蛋糕，挤上奶油，第二层我铺了些草莓。
步骤 21/22
盖上最后一层蛋糕，上面挤上奶油，放上自己喜欢的水果做装饰即可。
步骤 22/22
当当当当，来一张特写。
