步骤 1/6
黄油加热沸腾后加入低筋面粉搅拌，分次加入牛奶搅拌
奶酪奶油裸蛋糕
猪姐
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美食故事
最好制作戚风底蛋糕制作裸蛋糕，因为蛋糕不宜塌陷，不过这款蛋糕口感会比较好
食用材料
蛋黄
2
蛋清
2
全蛋
1个
低筋面粉
33克
黄油
25克
砂糖
37.5克
奶油奶酪
适量
奶油
适量
糖分
适量
装饰果片
适量
4寸高模
1个
牛奶
32.5毫升
步骤 2/6
加入一个全蛋，两个蛋黄搅拌
步骤 3/6
蛋清加入砂糖搅拌至湿性发泡
步骤 4/6
一半蛋黄糊混合蛋清搅拌，再搅拌另一半，用切拌的方式搅拌，以免消泡，180度左右烤制25分钟
步骤 5/6
冷却后脱模后，把奶油奶酪和奶油按照1比的1比较混合搅拌加入糖粉打发至流动状态，浇筑在脱模后的裸蛋糕上，装饰水果干片即可
步骤 6/6
裸蛋糕是一种比较简单的奶油蛋糕做法，不用繁琐的裱花，而通过蛋糕和奶油流动成型的状态来制作，装饰上果片或巧克力，饼干，既好看又好吃
