步骤 1/4
锅烧热，倒入2茶匙橄榄油。然后放入鸡胸肉，撒入盐、胡椒粉、辣椒粉和孜然。每边煎4分钟，直到金黄。
简单墨西哥菜，奶酪焗鸡胸肉
风与路人
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美食故事
锅煎鸡胸肉，辣椒和车打芝士汁，有淡淡的奶香味，鸡非常多汁鲜嫩，完全充满味道。你只是将调味鸡胸肉煎好，然后炒洋葱和大蒜，倒入鸡汤和奶酪，直到它全部混合，最后将鸡胸肉放入锅中，盖煮至酱汁浓稠。这么容易，但很美味，
食用材料
鸡胸肉
4块（500g）
洋葱细丁
80g
辣椒
3个切成丁
低钠鸡汤
120ml
奶油奶酪
100g
Ricos浓缩车打芝士酱
100g
橄榄油
4茶匙
食盐
1/2茶匙
黑胡椒粉
1/2茶匙
辣椒粉
3/4茶匙
孜然
3/4茶匙
大蒜
2瓣切碎
步骤 2/4
调至中火，锅中加入剩余的两茶匙橄榄油。倒入洋葱搅拌4-5分钟，直到变软。放入大蒜炒30秒。加入鸡汤和奶油奶酪搅拌至融化，加入Ricos芝士酱，搅拌均匀后煮沸。
步骤 3/4
将鸡胸肉放入锅中，盖上锅盖，煮7-9分钟，直到鸡肉熟透。
步骤 4/4
这就煮好啦。
小贴士：
1.准备时间：10分钟，烹调时间：20分钟，份量：4人份 2.用Ricos芝士酱放辣椒数量和品种可以根据个人口味决定，喜欢辣的可以放多点。可以用墨西哥辣椒，罐装的，也可以用普通鲜辣椒。芝士酱也可以在淘宝买到。 3.鸡汤是为了酱汁浓味美，最好不要用清水代替。 4.奶油奶酪和Ricos芝士酱是煮出奶香味的酱汁，奶油奶酪加入的量可以少点，因为放多有点腻。 5.Ricos芝士酱是颜色和奶香味的关键食材，Ricos芝士酱本身是流质状，能很好做出香味浓郁酱汁，因为芝士酱的滋润，鸡胸肉水分、弹性、香气、嚼劲得到很好保持。 6.最后煮鸡胸肉时间取决于鸡胸肉有多厚，一般7-9分钟可以。 7.在烹煮的中途把一些酱汁舀在鸡胸肉上，这样鸡肉更入味。
