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咖喱鸡翅

风中的雪，悠然飘落

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食用材料

步骤 1/11

鸡翅中冲洗后臭氧二十分钟

步骤 2/11

洗净臭氧出的粘沫，背部划一刀，顺道检查鸡翅上有没有残余的毛，清理干净

步骤 3/11

放入，葱姜，八角，小茴香粒，桂皮，枸杞，香叶，料酒，盐少许，干淀粉少许，搅拌腌制三十分钟

步骤 4/11

凉水中加料酒，盐，放入腌制好的鸡翅，连腌制的料一并倒入水中，大火煮沸后撇清浮沫，捞出鸡翅

步骤 5/11

备菜，葱丝，蒜瓣，咖喱块

步骤 6/11

胡萝卜切小丁

步骤 7/11

葱蒜炝锅

步骤 8/11

放入鸡翅翻炒，至表面微微变色，放入咖喱块，烹入料酒，中火，翻炒至咖喱熔化

步骤 9/11

翻炒后盖好锅盖，约五分钟后放入胡萝卜丁（视汤汁情况考虑是否加水），放入盐，糖少许

步骤 10/11

大火收汁

步骤 11/11

成品

菜谱标签：晚餐煎香炒锅热菜下饭菜

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