步骤 1/6
4个蛋黄加入35g油45g奶搅打均匀
芒果瑞士卷
翩翩起舞
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美食故事
减糖，减油版
食用材料
鸡蛋
4个
色拉油
35g
牛奶
50g
低筋面粉
90g
柠檬汁
适量
糖
50g
奶油（加10g糖）
120g
芒果
适量
步骤 2/6
蛋清加柠檬汁，分三次加糖，湿性发泡（决定表面是否开裂的关键）
步骤 3/6
上下管165度预热烤箱，面糊倒入烤盘烤18分钟
步骤 4/6
蛋糕振出空气翻面放凉，淡奶油加糖打发
步骤 5/6
卷起放冰箱定型
步骤 6/6
切开开吃
