步骤 1/13
准备好食材和器具
红酒西梅炖猪肉⚠️简称：法餐红烧肉
雪霖流星
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美食故事
法餐的 poitrine de porc aux pruneaux
⚠️红酒西梅炖猪肉⚠️
我简称“法餐红烧肉”
在法兰西，西梅和猪肉是公认的最佳搭档。西梅含有丰富的维生素和膳食纤维，与猪肉搭配在一起，既可调味，又能有效地综合猪肉中的油脂。
被红酒包裹和炖煮后的猪肉，软糯鲜香！再将酸甜美味的汤汁浇在土豆泥上，更是回味绵长❤️
红烧肉在中国也是家常菜的代表。
美食
食用材料
猪五花肉
400克
安佳黄油
5克
西梅
6个
红酒
200毫升
水
100毫升
盐
少许
酱油
少许
月桂叶
1片
步骤 2/13
将猪五花肉切成小块并撒上少许面粉
步骤 3/13
在热锅内放入少许安佳黄油
步骤 4/13
用小火煎猪五花肉
步骤 5/13
肉呈金黄色即可
步骤 6/13
将肉移至另外的锅内，煎锅中剩余的肉汁不要倒掉
放入红酒烧热
步骤 7/13
将肉汁和红酒一起倒入装有肉的锅内
步骤 8/13
再加水开中火
步骤 9/13
加入月桂叶
步骤 10/13
加入酱油
步骤 11/13
烧开后加入西梅盖上盖子、小火煮40分钟
步骤 12/13
汤汁变少，肉收紧即可
步骤 13/13
装盘配上土豆泥（土豆泥制作方法参照我的土豆泥菜谱）上桌
小贴士：
注意事项 1、煎猪肉时、如果发现出油太多可以倒掉一些 2、红酒用最便宜的就可以
