步骤 1/11
买回来的鲜虾去壳，洗净。
韩式煎虾饼（莜面版）
꧁飞༺༻ 翔꧂
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美食故事
韩式煎饼不知道大家都吃过没有，这个“煎饼”和我们国家的“煎饼”可是截然不同的。
韩式煎饼基本上都是用泡菜和蔬菜或者肉之类的食物制成的。比如泡菜饼、虾饼、鳕鱼饼、香菇饼.......只要你能想到的菜都能做成煎饼。
国庆节和同事一起去望京吃了一家比较地道的韩国餐馆，在那里点了个煎饼套餐，里边有虾饼、香菇饼、韭菜鸡蛋饼、泡菜饼......好多种类，非常好吃。
我发现这种韩式煎饼做
食用材料
鲜虾
20只
鸡蛋
2个
盐
3克
莜面
50g
白胡椒粉
适量
步骤 2/11
将虾背朝上放置。
步骤 3/11
用刀将虾背切开，但不要切断，去除虾线。
步骤 4/11
将虾摊平在案板上，如图所示，然后在虾身上打花刀，以免煎的时候打卷。
步骤 5/11
重新清洗虾肉。然后把它们一个一个的平铺在案板上，洒上适量盐和胡椒粉腌制15分钟。
步骤 6/11
将虾两面都沾上莜面。
步骤 7/11
打2个鸡蛋，鸡蛋液里放入少量盐调味。
步骤 8/11
平底锅烧热，放入少许橄榄油。
步骤 9/11
将沾过莜面都虾均匀都裹一层蛋液。
步骤 10/11
然后放入平底锅中煎1分钟。
步骤 11/11
再翻面煎一分钟即可出锅。
小贴士：
1、吃的时候可以沾上韩国的调料汁，也可不沾。 2、始终保持中小火煎虾。
