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韩式煎虾饼

凤

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这是一款韩式"煎饼"，颜色金黄，虾肉又鲜嫩，而且制作起来也很方便。原方来自YouTube上的maangchi姐姐，她用的是韩式芥末粉加水调匀，我没有买到，所以用的是法式黄芥末，感觉成品的口味很棒，如果没有黄芥末也是可以省略掉的，单纯靠鸡蛋也能煎出好看的黄色～

鲜虾 15只鸡蛋 1个盐 2克面粉适量白胡椒粉适量黄芥末酱 1小勺

步骤 1/8

大虾去头去壳，虾尾不要去掉。虾尾上有一个尖，容易扎手，所以要去掉，里面还有一小块虾肉。

步骤 2/8

虾从背部切开，去掉虾线。

步骤 3/8

把虾肉展平，在腹部轻划几下，不要切断。

步骤 4/8

把下被切开的部分朝上，撒上盐和胡椒粉，涂上薄薄一层黄芥末。

步骤 5/8

把涂了黄芥末的一面粘面粉。

步骤 6/8

然后在打撒的鸡蛋中沾匀。

步骤 7/8

平底锅放油烧热，小火把虾两面煎熟就可以了。

步骤 8/8

成品～

小贴士：

这道菜里不会用到虾头，虾头也可以留下来做其他的料理。

菜谱标签：主食煎锅饼午餐咸鲜锅具