步骤 1/8
香菇泡发，油菜备用。
香菇油菜
城南花已开，愿君安常
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食用材料
干香菇
100g
油菜
200g
蒜米
2粒
盐
1勺
糖
少许
鸡精
少许
生抽
适量
淀粉
适量
步骤 2/8
油菜洗净对半切开备用。
步骤 3/8
锅内烧水，水开后倒入香菇焯一下捞出备用。
步骤 4/8
把油菜也放锅内焯烫一下，锅中放一点油和半勺盐，开锅后就把菜捞出。
步骤 5/8
焯完水的菜用凉的白开水冲一遍沥干水分摆盘。
步骤 6/8
炒锅内热油爆香蒜米，把香菇倒入翻炒出香味。
步骤 7/8
拿一个碗里面倒入糖，盐，生抽，鸡精，淀粉，少许水倒入锅内。
步骤 8/8
大火烧到汤汁粘稠关火倒在摆好盘的油菜上即可。
小贴士：
油菜维生素C含量丰富，春季是各种疾病的高发季节，富含维生素C的蔬菜等具有抗病毒的功能。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，具有降脂降压的功效。所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
