步骤 1/13
准备食材
韩国网红 草莓蛋糕卷
菜谱_zFmAY
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美食故事
草莓蛋糕卷有着漂亮的颜值，草莓酸酸甜甜，香醇的奶油和松软可口的蛋糕。让人看了就超想吃一口。
食用材料
鸡蛋
2个
面粉
60克
白砂糖（蛋白）
40克
白砂糖（蛋黄）
20克
淡奶油
200克
白砂糖（淡奶油）
20克
步骤 2/13
蛋白，蛋黄分离。蛋白分三次加40克白砂糖打发到有纹路，提起打蛋器有尖角。
步骤 3/13
蛋黄加20克白砂糖
步骤 4/13
蛋黄打发到颜色变浅，提起打蛋器可以画8字。
这时候把烤箱预热190度10分钟。
步骤 5/13
加1/3蛋白翻拌均匀。
步骤 6/13
筛入面粉翻拌均匀
步骤 7/13
把蛋黄糊全部放入蛋白糊中再次翻拌均匀。
步骤 8/13
准备八齿裱花嘴和裱花袋，把混合好的面糊倒进裱花袋。
步骤 9/13
把面糊从中间向外螺旋形式，挤成直径10cm的圆形。
步骤 10/13
烤盘震一下放入提前预热的烤箱。
190度中层10分钟
步骤 11/13
蛋糕坯出炉晾凉，然后打发淡奶油。
步骤 12/13
手握蛋糕坯从中间挤上一条淡奶油，放上草莓或其它水果，再挤上一层淡奶油。
步骤 13/13
再放上草莓完成
小贴士：
做完的蛋糕卷一个挨一个的放好，这样才能有漂亮的外形。
