步骤 1/5
肉糜加上马蒂
红烧狮子头
星凯
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食用材料
肉糜
500g
盐
2茶匙
葱姜水
1汤匙
糖
3茶匙
生抽
2茶匙
老抽
1/4茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
马蹄
100g
鸡蛋
1个
生粉
2汤匙
步骤 2/5
加入生粉，鸡蛋。向着一个方向绞打上浆。
步骤 3/5
虎口挤出肉圆，入油锅炸熟。
步骤 4/5
锅底留油，放生姜，干红椒，蒜粒，爆出香味，放炸好的肉圆加水焖煮，五分钟后勾芡收汁。
步骤 5/5
装盘，盘底铺上烫熟的青菜。
