步骤 1/9
莜面一定要用开水来烫，这是内蒙人特意嘱咐的！拌成大片雪花状开始用手来揉面
莜面鱼鱼
♂回忆〃若然尘埃
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食用材料
莜面
200克
开水
适量
羊排
100克
番茄
1个
青菜
3棵
土豆
1个
葱姜蒜
适量
八角
1个
胡椒粉
适量
耗油
适量
料酒
适量
步骤 2/9
揉好的面团搓成细细的长条
步骤 3/9
然后切成1.5公分宽左右的小剂子
步骤 4/9
拿一个剂子揉圆
步骤 5/9
然后用手搓成两头尖尖中间鼓鼓的小鱼鱼
步骤 6/9
羊排提前焯过水。下姜丝蒜片爆香，加入羊排略微翻炒，然后加土豆块再翻炒2分钟
步骤 7/9
倒入一点耗油、料酒，加上开水加盖炖20分钟
步骤 8/9
然后放入番茄，用盐、胡椒粉、调味。最后放入鱼鱼和青菜、葱末。两分钟后即可城碗食用啦（本来鱼鱼是蒸熟后拌着羊肉汤来食用的。我实在嫌麻烦，直接放卤汤里烫一下。不嫌麻烦的就最好把鱼鱼蒸熟后拌卤汤食用最正宗）
步骤 9/9
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