步骤 1/7
肉馅加入切好的葱姜碎末，加入适量料酒、生抽、蚝油和盐，一个方向搅拌均匀。
养生和美味兼得的香菜豆腐肉饼
僵尸爱上鬼
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美食故事
天气变得凉爽后，家人吃饭也有了食欲，花儿这阵子下厨房，也适当多做一些肉肉。父母的年纪都大了，既是是做肉食，也和以前不同了。印象里，以前的熬过了苦夏，吃够了各种卤面、烙饼和饺子。一到了立秋，母亲总会卤牛肉、再炖几个大肘子，再做几只豉油鸡。除了给亲戚拿过去，我也是饱了口福。
现在在饮食上，父母都比较注意，除了食量比过去少了，食材搭配上也是种类多，粗细搭配。例如芹菜叶香煎藕饼，就是本月初花儿在陕西
食用材料
豆腐
1块
香菜
1把
猪肉馅
150克
胡萝卜
半根
葱姜末
适量
生抽
1大勺
蚝油
半勺
料酒
1小勺
盐
适量
步骤 2/7
一小块豆腐，刀斜侧着把豆腐碾成泥。
步骤 3/7
胡萝卜半根，去皮洗净切碎丁。
步骤 4/7
肉馅里加入豆腐碎和胡萝卜碎，搅拌均匀后，加入适量的香菜，香菜的量可以适当多一些。
步骤 5/7
取适量的馅料，手要沾着清水，左右手轮换着拍打肉丸，增加弹性。
步骤 6/7
坐热油锅，放适量食用油，加热到六成热，放入肉丸，用勺子背拍平，此时调中小火，一面10秒左右再翻面。两面金黄即可捞出。
步骤 7/7
但凡油炸过后，都可以放在厨房用纸上，吸走更多油脂再食用。
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