步骤 1/12
食材：潮汕肉卷、蟹味菇和白玉菇。
潮汕肉卷炒菌菇
天使少女
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美食故事
妈妈蛮喜欢吃隆都出产的这款肉卷，这家店做得真是一级棒！
上个月回汕头，有天陪同妈妈一起去菜市场买菜，看到有几款菌菇，价格跟苏州差不多，妈妈说老人家要多吃菌菇呢，我说是呀，那我们买些回家，配搭肉卷一起炒来吃，嘿嘿！晕素搭配，营养又惹胃，妈妈一听，笑嘻嘻着说：“这句话还蛮押韵的！”
食用材料
潮汕肉卷
一条
蟹味菇
一盒
白玉菇
一盒
蚝油
适量
鸡粉
少许
胡椒粉
少许
生粉
少许
砂糖
少许
清水
适量
步骤 2/12
将潮汕肉卷洗净，切条。
步骤 3/12
预备芡汁（蚝油、鸡粉、胡椒粉、生粉、砂糖和清水）。
步骤 4/12
热油锅。
步骤 5/12
放入肉卷。
步骤 6/12
煸炒至金黄色，铲起，待用。
步骤 7/12
原锅倒入适量的橄榄油。
步骤 8/12
放入蟹味菇和白玉菇。
步骤 9/12
倒入芡汁，炒匀。
步骤 10/12
盖锅盖，文火焖煮入味。
步骤 11/12
揭盖，如还没收汁，旺火炒至收汁，即可关火。
步骤 12/12
盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士：
蟹味菇和白玉菇最好用清水浸泡15分钟。
