步骤 1/8
按食材准备相关材料
傣味酸笋炒牛肉
棣棣心上人♡
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美食故事
傣味一直是云南比较有特色的一种口热，多以酸辣口味为主，酸笋牛肉又是傣味家常菜，制作方便，口味酸爽，又一个下饭神菜。
食用材料
酸笋
150g
牛瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
耗油
适量
小米辣
2个
小香葱
3棵
大芫荽
2棵
紫皮蒜
2瓣
花椒粒
适量
干椒
适量
生抽
适量
步骤 2/8
葱，大芫荽，蒜，小米辣切细备用
步骤 3/8
热锅下油，油热放花椒，干椒炒香
步骤 4/8
倒入牛肉末炒变色
步骤 5/8
倒入准备好的酸笋
步骤 6/8
爆炒一分钟，炒出香味
步骤 7/8
倒入准备好的葱蒜，小米椒和大芫荽
步骤 8/8
爆炒一分钟加入适量盐，耗油，生抽调色调味，出锅
小贴士：
炒牛肉，食用油要稍微增多一些，油多，油温高，才能炒出嫩嫩的牛肉末
