步骤 1/8
糯米提前浸泡五个小时.(中途换两次水,泡好的米粒儿用手一碾就碎)
步骤 1/8
步骤 2/8
步骤 3/8
步骤 4/8
步骤 5/8
步骤 6/8
步骤 7/8
步骤 8/8
这些糯米饭一个菠萝碗没装下,还剩了一点,我放到一个小碗里蒸的. 菠萝肉和糖的用量取决于买的菠萝是酸的还是甜的,如果甜度较高,可以多放一点菠萝肉,如果很酸就要少放菠萝肉并且适当多放一点糖中和酸度. 糯米口感的软硬度也可以自己调节,喜欢吃米粒Q一点的蒸米饭的时候把水倒掉,少放一点菠萝果汁,喜欢吃湿润粘软的按照这个配方做就可以. 我买的这个菠萝熟透了,特别甜所以没有用盐水泡,这个视情况而定吧,如果对菠萝过敏建议还是用盐水泡一下这样可以减少菠萝朊酶过敏.