步骤 1/11
酵头材料混合，盖上保鲜膜，室温发酵到如图状态。（20度左右的室温大概6小时）
抹茶格子吐司
乐乐妈
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美食故事
个人很喜欢的一款吐司，小清新的气质，绵软的口感，九宫格的样式，让这款吐司别具一格。
食用材料
高粉
50g
水
50g
酵母
1g
高粉
230g
牛奶
120--125g
奶粉
15g
糖
35g
盐
3g
酵母
2g
玉米油
18g
酵头
全部
抹茶粉
2g
步骤 2/11
面团材料除抹茶粉外全部加入面包机，揉至完全阶段。取230克面团加入2克抹茶粉（可以加2克水兑一下）揉匀。两个面团收圆，中间用锡纸隔开发酵。
步骤 3/11
发酵至两倍大，取出排气。
步骤 4/11
白面团平均分成5份，绿面团平均分成4份，静置15分钟。
步骤 5/11
9个小面团分别擀成长方形面片，从上至下卷成卷，收口捏紧。
步骤 6/11
分别搓成长条。（长度略短于吐司盒）
步骤 7/11
如图一层一层放入吐司盒。（一共三层：白绿白、绿白绿、白绿白）
步骤 8/11
放温暖湿润处发酵至八分满。
步骤 9/11
烤箱165度提前预热好，吐司盒盖上盖子放入最下层，上下火，烤35分钟。（温度、时间请根据自家烤箱调节，我的烤箱温度偏高）
步骤 10/11
出炉后震一下脱模，晾凉切片。
步骤 11/11
小清新的格子。
