步骤 1/10
羊肉切片 放羊葱碎 葱碎 少许料酒 与鸡蛋打散 拌匀
在家做烧烤
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美食故事
在家吃烤肉对我来说一直是比较享受的事情~ 烤香肠也很不错的~就是超市卖那种冷藏区的，切成片烤出来非常香~有问题的朋友们可以给我留言哦~~
食用材料
羊肉
1公斤
鸡翅中
1公斤
洋葱
半个
鸡蛋
1个
孜然
1两
辣椒面
1两
盐
少许
料酒
适量
步骤 2/10
腌制40分钟
步骤 3/10
放少许料酒 花椒粒 鸡蛋液拌匀 与羊肉一样，腌制40分钟 放点酱油烤出的色泽更好
步骤 4/10
串串，羊肉串 每串上保持有一块肥肉，这样出油 而且出味更香，我平时是不吃肥肉的，但是羊肉串里的肥肉火候烤到了是非常香的~
步骤 5/10
串好的肉串 自己家做，干净卫生 而且用料非常足~
步骤 6/10
串好的烤翅~
步骤 7/10
拿到露台上做准备工作~
步骤 8/10
外面买的无烟煤 等炭烧成灰色时火候正好~
步骤 9/10
放火上烤，要勤翻面~这时五成熟时的样子 把油都烤出来了~自己在家吃少放点油，甚至可以不放，~羊肉本身油就挺大的~烤到五成熟时放孜然 快熟时放盐 再放点孜然 辣椒面 因为边烤边加料 所以很容易入味的 烤出的非常香~烤翅得在表面刷油~~不然出来的太干，自己做出的烤翅外焦里嫩，火候非常到位~
步骤 10/10
大功告成 香喷喷滴~比外面烤的好吃 过瘾 烤翅最香了，可惜没顾上拍照~
小贴士：
烤肉和烤翅时，先放在火上勤翻烤~等出油撒第一遍调料~快好时再放盐 再次调味~
