步骤 1/7
盘中放大葱生姜
剁椒鱼头
不弃＆不离
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食用材料
青鱼鱼头
1个
蒜
5瓣
自制剁辣椒
5勺
大葱
1/4根
盐
1/2勺
料酒
2勺
生抽
2勺
蒸鱼豉油
1勺
白胡椒粉
1/6勺
鸡精
1/6勺
黄豆
200g
生姜
3块
步骤 2/7
鱼头洗净，先用葱、姜、料酒、白胡椒、盐腌制片刻
步骤 3/7
黄豆事先煮熟围在鱼头边上
步骤 4/7
放入姜蒜末
步骤 5/7
铺上剁椒，放点鸡精，上锅蒸20分钟
步骤 6/7
撒上葱花，淋上蒸鱼豉油
步骤 7/7
浇一勺热油即可！
