步骤 1/5
山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出
拔丝山药
顾幼柠
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食用材料
淮山
200克
白糖
40克
花生油
500克
步骤 2/5
放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出
步骤 3/5
炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化，
步骤 4/5
炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液
步骤 5/5
盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用
小贴士：
吃的时候，小心烫嘴。
