步骤 1/8
食材准备。
手工油泼面
Stab at the heart
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美食故事
热辣，爽滑，满足，这些都不足以形容这碗油泼面~~
食用材料
干辣椒
30g
干花椒
10g
宽面条
150g
金针菇
50g
生菜
30g
蒜末
1撮
葱花
1撮
花椒面
1汤匙
盐
1撮
植物油
3汤匙
山西陈醋
2汤匙
生抽
2汤匙
步骤 2/8
将干辣椒，干花椒放入搅拌机内，食材搅打成花椒面，倒出待用。
步骤 3/8
取汤锅加入水，滴入少许植物油，大火加热，煮至沸腾，放入面条，将面条煮熟。捞出入碗。
步骤 4/8
再将金针菇，生菜，放入沸水中，汆烫约10秒。
步骤 5/8
捞出放入碗内一侧，在面条中央撒上蒜末，葱花，花椒面，盐。
步骤 6/8
取小奶锅，加入植物油，中火加热后，浇在调味料上。
步骤 7/8
再淋上山西陈醋，生抽，调拌均匀即可。
步骤 8/8
完成。
