步骤 1/9
将恶块根据个人喜好切片；
吕梁名小吃-炒“恶”
柠木
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美食故事
用前两天从山西人肉背回来的“恶”，做了这道炒恶，味道鲜香爽口！“恶”不是罪恶的恶，是一种吃食，只有到过吕梁的人才有可能领教过，是那里的家常便饭！PS：山西的小伙伴为我这道“炒恶”打个分呗！^_^
食用材料
恶
1块
大蒜
3粒
西红柿
1个
青椒
1个
红椒
2个
盐
适量
糖
适量
十三香
适量
味极鲜酱油
适量
勾芡淀粉水
半小碗
小葱
1根
步骤 2/9
将西红柿、青红椒、切块，大蒜切末；
步骤 3/9
热锅倒油，加入蒜末、西红柿、青红椒煸炒出香味；
步骤 4/9
加入适量盐、糖、十三香、味极鲜酱油；
步骤 5/9
加入切好的恶片，轻微翻炒一下；
步骤 6/9
加入适量清水，煮至恶片变成透明色；
步骤 7/9
这时加入勾芡淀粉水勾薄芡，待煮开立即关火！
步骤 8/9
装入碗中，撒入葱花，即可食用！
步骤 9/9
炒好的恶口感筋道爽滑，有韧劲，口感像魔芋！
