步骤 1/8
花生炒熟去皮捣碎，黑白芝麻炒熟。（不喜欢花生芝麻的可以都不加喔～）芋头削皮切块蒸熟，用筷子能轻松插入即可。
香芋糯米糍【爱什么馅什么馅～做法一个样】
厌烦.
5.4万+ 浏览|
789 收藏
美食故事
【小晴子·厨房日记】香芋糯米糍
食用材料
香芋
300g
花生
适量
黑芝麻
适量
白芝麻
适量
白糖（馅儿用）
70g
色拉油（馅儿用）
20ml
糯米粉
400g
玉米淀粉或澄面
50g
面粉
15g
牛奶或椰子汁
250ml
白糖（皮用）
40g
色拉油（皮用）
20ml
椰蓉
适量
步骤 2/8
趁热将芋头和花生碎、黑白芝麻和白糖混在一起捣成芋泥。告诉你们一个好办法，可以不用破壁机、搅拌机、搅拌棒或其他高端工具，只要把那些东西一起放在锅里，因为刚蒸熟的芋头还有水份，用铲子压一压，和炒菜一个手法就可以了。其中拌入色拉油会使芋泥馅更加绵密顺滑不干喔～
步骤 3/8
将做好的芋泥盛起来，准备制作糯米糍的皮啦～芋泥直接吃也很不错哈！我就吃了两大口！！( ^ω^ )
步骤 4/8
糯米糍的外皮：先把牛奶或椰子汁加入适量白糖和色拉油水浴加热，放凉后加入糯米粉、玉米淀粉或澄粉、少量面粉搅拌成奶昔状，盖上保鲜膜上锅蒸，期间翻拌2-3次，放凉至不烫手即可包馅啦！
步骤 5/8
带上一次性手套防粘手喔～取30g左右的馅儿分别搓成小球待用，再取15g左右的皮先搓成一个小球然后压扁，放上一颗馅，可以像包饺子的方法把边儿推在一起，最后搓圆就ok啦～其实糯米皮的塑性很强很好包的～皮薄馅多or皮厚馅少可以自己作主哈～最最后裹上椰蓉就搞定啦！（＾∇＾）
步骤 6/8
怎么样！简单、可爱又美味喔～
步骤 7/8
送给朋友，亲人，男票or女票都是一级棒！【爱的便当】么么哒～(*^_^*)
步骤 8/8
可爱嘛？哈哈（≧∇≦）
小贴士：
自己动手，丰衣足食！么么哒～
