步骤 1/10
1,准备食材,鱼肉,葡萄,番茄沙司,盐糖,姜,料酒。鱼肉有大有小,适当调整酱料的用量。葡萄汁我用了汁多的巨峰葡萄。
步骤 1/10
步骤 2/10
步骤 3/10
步骤 4/10
步骤 5/10
步骤 6/10
步骤 7/10
步骤 8/10
步骤 9/10
步骤 10/10
做这个鱼,切鱼肉花刀要合适,切太到鱼皮的话,炸制的时候鱼肉会掉出来,刀口太浅炸的时候又不呈现葡萄串。 做酱的时候要看鱼肉的大小来定,我做两块鱼肉用了200克番茄酱,200克葡萄汁。糖盐视个人口味调整。