步骤 1/16
大家好，我是麦秸，我又来给大家介绍美食啦……
梅干菜红烧肉
开开心心每一天
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美食故事
麦秸自从生完宝宝后，就从素食动物直接变成了肉食动物，据她的理论讲给宝宝喂奶需要更多的营养，素食完全没法满足她们娘俩的需求，从此麦秸吃肉我蘸汤……
食用材料
梅干菜
适量
五花肉
500g
土豆
1个
葱姜蒜
适量
八角
2个
香叶
2片
桂皮
1段
冰糖
适量
盐
2勺
生抽
4勺
老抽
2勺
红腐乳汁
1勺
步骤 2/16
“好久木有吃肉肉啦”
步骤 3/16
“红烧肉、梅菜扣肉什么的……”
步骤 4/16
“我要吃肉，我要吃肉！！！！！”
步骤 5/16
麦秸的老公“虽然前天刚吃过炖排骨，但是既然麦秸开口了，就必须完成任务！！”
步骤 6/16
精选带皮五花肉，五花肉切麻将块
步骤 7/16
焯水，撇去浮沫，控干，备用
步骤 8/16
梅干菜泡凉水2个小时，备用
步骤 9/16
土豆切滚刀块，备用
步骤 10/16
姜切片，葱切段，八角2个，桂皮1段，香叶2片
步骤 11/16
凉油下冰糖，小火炒化
步骤 12/16
待冰糖均匀起小泡，下入五花肉翻炒，均匀的挂上糖色
步骤 13/16
煸炒猪肉至出油，下入葱姜蒜八角桂皮香叶，炒香后放入生抽老抽腐乳汁
步骤 14/16
翻炒均匀后加入开水，开水完全没过猪肉，大火烧五分钟后转小火煨25分钟。
步骤 15/16
当汤汁剩一少半时，下入梅干菜，土豆翻炒均匀，尝味道，调入适量盐，继续小火煨15分钟，大火收汁即可。
步骤 16/16
好吃好看的梅干菜红烧肉就做好喽，上菜……
