步骤 1/11
先把四个鸡蛋煮熟。
四喜丸子
あなたは私のdarlingよ
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美食故事
四喜丸子，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。在做法上可蒸、炸、煮，今天煮制了丸子，搭配西兰花，丸子色泽鲜艳，香糯而不腻，咬下去满口的肉香，馅料里还包着一个金黄色的惊喜~
食用材料
猪肉馅
420克
鸡蛋
5个
酱油
35克
料酒
1勺
白糖
12克
白胡椒粉
1克
盐
5克
葱碎
适量
姜碎
适量
西兰花
适量
步骤 2/11
肉馅中加入鸡蛋、再加入配方中所有配料，搅拌至上劲。
步骤 3/11
约分成四份。
步骤 4/11
煮熟的鸡蛋过凉水剥壳，取一份肉馅包入鸡蛋。
步骤 5/11
依次把四个鸡蛋包好。
步骤 6/11
饭煲内胆加入适量水，再加入适量酱油、糖、姜片、葱段、八角、盐。
步骤 7/11
铁釜饭煲通电，选择蒸煮健。
步骤 8/11
水开后，下入丸子，时间到，焖制10分钟。
步骤 9/11
另起锅加水，放入少量油和盐，水开后西兰花绰水。
步骤 10/11
丸子装盘，放西兰花装饰。
步骤 11/11
切开是这样滴。
小贴士：
1丸子煮制时间约在15-20分钟即可。 2猪肉馅选择肥瘦2：8比例。 3鸡蛋最好选用土鸡蛋，蛋黄比较大且颜色鲜艳。 4用来煮丸子的汤汁配料份量，未包含在配方中。
