步骤 1/14
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腌味带鱼时不用加盐,1:带鱼是海鱼本身肉质就会有点咸味,2:辣糟卤也是有盐分的所以腌味带鱼段一定不要加盐! 带鱼外面的银白色鳞片不要刮,舟山带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。