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蔓越莓饼干

陈立农

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美食故事

喜欢蔓越莓的酸甜和曲奇的酥香，两者合成一个口味，成就了蔓越莓饼干的传奇。咬一口香酥可口，配上一杯红茶，美味不过如此

食用材料

低筋面粉 120克鸡蛋液(打散的全蛋) 1大勺(20ML) 黄油 90克糖粉 60克蔓越莓干 50克奶粉 10克

步骤 1/24

蔓越莓饼干

步骤 2/24

所有材料准备好

步骤 3/24

黄油软化，手指轻按小坑状态

步骤 4/24

蔓越莓干切碎备用

步骤 5/24

软化好的黄油打入糖粉

步骤 6/24

打发蓬松变大

步骤 7/24

加入蛋液打至融合

步骤 8/24

加入过筛的面粉

步骤 9/24

搅拌均匀(用硅胶铲按压)要有耐心

步骤 10/24

搅拌成团

步骤 11/24

戴上一次性手套

步骤 12/24

加入蔓越莓干

步骤 13/24

抓揉均匀

步骤 14/24

长方形模具铺层保鲜膜装入原材

步骤 15/24

放入模具按压均匀

步骤 16/24

放入冰箱冷冻一小时

步骤 17/24

取出切均匀，烤箱预热175度

步骤 18/24

全部切好

步骤 19/24

放入烤盘

步骤 20/24

中间隔开点距离

步骤 21/24

放入烤箱中层上下火170度20分钟。具体时间根据自己烤箱实际温度来调整。烤至表面上色关火取出

步骤 22/24

蔓越莓饼干

步骤 23/24

成品

步骤 24/24

成品

小贴士：

黄油一定要软化到位，蔓越莓干切碎，整形后放冰箱是冷冻不是冷藏哦。要根据自己的烤箱来调整温度和时间。注意边缘上色即可取出

菜谱标签：蔓越莓饼干

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