步骤 1/8
准备材料。
肉末粉条
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食用材料
红薯粉条
100g
猪绞肉
100g
葱
1根
蒜
2瓣
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
8+15ml
醋
15ml
料酒
8ml
淀粉
适量
步骤 2/8
猪绞肉加入盐、8ml生抽、5ml料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切段；蒜去皮洗净，压成蒜泥。
步骤 3/8
红薯粉条放入沸水中，煮约8分钟至无硬芯后捞出。
步骤 4/8
粉条放入冷水中过凉，沥干后加入15ml生抽和15ml醋拌匀。
步骤 5/8
热锅放油，放入猪肉末炒至变色。
步骤 6/8
放入葱白和蒜泥煸出香味。
步骤 7/8
放入粉条炒匀。
步骤 8/8
加入鸡精和葱花，炒匀即可。
