步骤 1/12
五花肉，洗干净，
客家酿辣椒
Do you
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美食故事
广东客家人，酿豆腐、酿茄子、酿辣椒，都是是客家菜特色菜，今天就来一个酿辣椒吧，超喜欢吃。
食用材料
大辣椒
8个
五花肉
300克
葱
适量
生粉
适量
油
适量
酱油
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤 2/12
剁碎，
步骤 3/12
葱
步骤 4/12
大辣椒，
步骤 5/12
辣椒洗干净
步骤 6/12
辣椒去籽，（记得带手套哦）
步骤 7/12
去籽之后，辣椒皮放盐腌制30分钟；
步骤 8/12
肉加入盐、油、酱油、料酒、生粉等配料，腌制30分钟
步骤 9/12
娘辣椒了，
步骤 10/12
热锅倒油，放入刚刚酿好的辣椒，下锅煎，
步骤 11/12
翻转，微黄，即可
步骤 12/12
哇，好香哦，出锅了。
小贴士：
1,辣椒去籽的时候，一定要带手套， 2，这种大辣椒很大个，肉不需要全部娘满； 3.辣椒皮一定要盐腌制一会儿，才入味，好吃。
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