步骤 1/12
芥兰洗干净切小备用。
潮汕牛肉炒粿条
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美食故事
粿条，与河粉长的有点像，但要好吃好多多。搭配上牛肉，芥兰，沙茶酱，超级好吃。
食用材料
粿条
400克
芥兰
200克
牛肉
200克
盐
少许
沙茶酱
2勺
辣椒酱
1勺
酱油
2勺
生粉
1勺
步骤 2/12
热锅。加入适量猪油。用猪油炒味道会棒很多。
步骤 3/12
加入芥兰，翻炒一会，加少许盐，翻炒匀。
步骤 4/12
将粿条平铺在芥兰上。
步骤 5/12
倒入酱油，沙茶酱，辣椒酱。
步骤 6/12
加入适量清水。不用翻炒直接盖锅盖闷煮2分钟。
步骤 7/12
掀起锅盖，翻炒收汁。不要收太干哦。起锅装盘。
步骤 8/12
锅子洗干净热锅后加入少许油。
步骤 9/12
将牛肉倒入快速翻炒，可加少许水。（买来的牛肉店家已经帮忙加了生粉，沙茶酱了。没有的话可自己提前加入腌制。）
步骤 10/12
取半碗水，加入1勺生粉，拌匀倒入。翻炒至牛肉熟便可。不要收干，留多些汁拌粿条超级棒。
步骤 11/12
将牛肉放到粿条上，便可食用。
步骤 12/12
开动咯。
