步骤 1/14
里脊肉切片，菠萝切小块备用
菠萝咕咾肉
嘴唇上的互动i
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美食故事
菠萝上市了，酸酸甜甜的味道可喜欢了，想着之前在饭店吃过菠萝咕咾肉，和肉一搭配，瞬间变成一盘爽口的菜，自己也试着做一下，好吃好吃！
食用材料
里脊肉
400克
菠萝
400克
面粉
50克
鸡蛋
一个
料酒
5克
盐
5克
番茄酱
100克
面粉
50克
香辣粉
5克
糖
10克
姜
两片
调和油
300克炸肉用
步骤 2/14
里脊肉中放入姜丝，鸡蛋，盐，香辣粉
步骤 3/14
所有调料拌匀腌制20分钟
步骤 4/14
锅烧热，放油，烧至六成热
步骤 5/14
里脊肉裹上面粉
步骤 6/14
一片一片放油锅里炸至表面金黄
步骤 7/14
捞出再复炸两分钟
步骤 8/14
颜色拍出来偏暗，实际颜色没那么黑
步骤 9/14
锅中留一点点底油倒入番茄酱加入红糖炒匀
步骤 10/14
然后放入炸过的肉翻炒
步骤 11/14
接着放菠萝翻炒
步骤 12/14
菠萝和里脊肉都裹上番茄酱
步骤 13/14
装盘就可以开吃了，酸酸甜甜的特别好吃
步骤 14/14
一个人吃掉了整盘！
小贴士：
炸肉的时候第一次开中火把肉炸定型，然后转小火炸熟。捞出放凉后再复炸，这时候开大火，这样肉才能酥脆。
