步骤 1/14
1个菠萝在顶部三分之一处切开，沿边划口，中间划十字，用勺将果肉挖出。
一颗菠萝咕噜肉「厨娘物语」
小仙女涵宝
6.4万+ 浏览|
925 收藏
美食故事
嗨，我是小鹿！
最近又是酸酸甜甜的菠萝季啦~
每次在路上闻到空气中诱人的菠萝香都特别开心，
你们应该都知道我对于黄灿灿的菠萝是毫无抵抗力的吧？
还记得去年教你们的菠萝炒饭吗？
今天换个花样教你们做酸甜可口的菠萝咕噜肉
颜色鲜艳的甜椒，搭配酸甜可口的菠萝，
加上满足感爆棚的大片里脊肉，
清新而不油腻，散发着淡淡的果香味，
一块肉一块菠萝搭配着吃，越吃越有滋味，灰常幸福~
跟我一样喜欢吃菠萝的一定
食用材料
菠萝
1个
里脊肉
250ｇ
青椒
1个
红椒
1个
香草苏打
1罐
步骤 2/14
刮出剩下的果肉和果汁，倒入杯中备用。
步骤 3/14
果肉加入500ml清水，2g盐搅拌均匀，浸泡去涩备用。
步骤 4/14
250g里脊切片后用刀背轻轻拍松。
步骤 5/14
装入碗中，打入1颗鸡蛋、10ml料酒、2g黑胡椒搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤 6/14
腌制好的里脊两面裹上淀粉，卷起来捏成球状，再裹上一些淀粉。
步骤 7/14
放入160度的油锅中炸3分钟左右后捞出待凉，下锅再次复炸至金黄捞出。
步骤 8/14
青红椒去籽切块备用。
步骤 9/14
然后我们来调一个酱汁，碗中倒入30ml番茄酱、5ml白醋、6g白糖、20ml清水搅拌均匀。
步骤 10/14
锅内热油，倒入青红椒炒香后加入菠萝块和里脊翻炒均匀。
步骤 11/14
加入酱汁翻炒均匀，加入20ml淀粉水。
步骤 12/14
炒至酱汁浓稠后大火收汁。
步骤 13/14
盛出放入菠萝中，就做好啦，开吃吧~
步骤 14/14
盛出放入菠萝中，就做好啦，开吃吧~
