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麻辣口水鸡

余生*勿扰

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美食故事

根据食量选择用几个鸡腿，如果人多或待客，建议用整只鸡。我们家孩子不能吃辣，所以用鸡腿代替，很方便。

食用材料

鸡腿两个葱一段姜一块蒜五瓣麻椒油两勺辣椒油两勺酱油两勺醋两勺熟花生碎适量

步骤 1/9

锅里加水，鸡腿洗干净，加入葱段、姜片大火烧开煮15到20分钟。

步骤 2/9

准备一盆冷水，鸡腿煮好迅速捞出放入冷水中。

步骤 3/9

温度下降后，捞出剔骨切成长条。夏天吃可以冷藏一小时，口感很好。

步骤 4/9

放入熟的花生碎

步骤 5/9

葱、姜、蒜切末

步骤 6/9

放入碗中

步骤 7/9

加入两勺醋、两勺酱油、两勺辣椒油、一勺熟的白芝麻，两勺麻椒油、搅拌均匀

步骤 8/9

把调料浇在上面就可以了。用香菜或香葱点缀一下。

步骤 9/9

成品

菜谱标签：辣凉菜锅具荤菜川菜午餐

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