步骤 1/7
鸡肉切丁加入盐，料酒，酱油腌制入味
东北年夜饭+干辣椒炒鸡丁
阔耐的猫猫步
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美食故事
这道菜和川菜中得的辣子鸡丁比较像，红彤彤的辣椒看着就喜庆，真是春节必备菜肴呀
食用材料
鸡肉
200g
干辣椒
100g
料酒
10g
酱油
10g
盐
1茶匙
白糖
1茶匙
鸡精
2茶匙
葱姜
15g
步骤 2/7
锅中加入适量的油，将鸡肉炸至金黄捞出沥油备用
步骤 3/7
锅中留底油，爆香葱姜。
步骤 4/7
加入干红辣椒继续翻炒。
步骤 5/7
将炸好的鸡块加入，依次加入酱油，盐，白糖等调料翻炒均匀，出锅前加入鸡精。
步骤 6/7
铁板烧热，铺上葱叶。
步骤 7/7
最后将炒好的鸡块盛在铁板上即可。
小贴士：
鸡肉很容易入味，腌制15分钟就好
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