步骤 1/10
2个蛋黄加入10克白砂糖拌均；
椰蓉抹茶蛋糕卷
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美食故事
抓住夏天的尾巴，来一款夏天风味的椰蓉抹茶蛋糕卷，清爽好吃，更重要的是自己做更安全。可以下午茶，也可以早餐。
食用材料
蛋糕粉
50克
抹茶粉
5克
蛋黄
2个
白砂糖
10克
色拉油
20克
牛奶
40克
蛋白
2个
白砂糖
30克
奶酪
50克
椰蓉
10克
步骤 2/10
加入20克色拉油拌均，接着加40克
牛奶拌均
步骤 3/10
蛋糕粉50克和抹茶粉5克拌均过筛；
步骤 4/10
过筛的粉加入步骤3中，拌均；
步骤 5/10
蛋白糊的制作，蛋白打粗泡，加入30克白糖打发至干性；
步骤 6/10
1/3蛋白糊加入步骤4中拌均，把剩余加入继续拌均；
步骤 7/10
烤盘垫油纸，倒入拌均好的面糊；
步骤 8/10
烤箱预热，180°，20分钟；
步骤 9/10
蛋糕放凉，撕下油纸，蛋糕翻面铺在油纸上，蛋糕表面铺上椰蓉，奶酪；
步骤 10/10
蛋糕葱一端开水卷起，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏1小时，取出，切块即可。
小贴士：
1.奶酪可以换炼奶等； 2.放冰箱是为了卷起更贴。
