步骤 1/15
油皮和好。用料：面粉：400g，油110g，糖60g，水200g。
红糖糯米粉馅老婆饼
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美食故事
经典美食，传递一种爱的信息。
很喜欢吃糯米粉馅的老婆饼，软软糯糯的馅料，配着酥酥的皮，咬上一口。很美的享受。闺蜜打来电话，约小聚。想到她们也喜欢吃糯米的东西，就做了两盘老婆饼，但我把里馅用红糖和糯米粉调制了，结果非常可心，好吃的不得了。收到了好友们的大大赞赏，喜欢糯米类东东的朋友不要错过哦~~
（用料中主料中是油皮和油酥的用料，辅料中是馅的配料。）
食用材料
面粉
640g
白油
220g
白糖
60g
水
200g
糯米粉
240g
红糖
200g
水
300g
色拉油
50g
熟芝麻
80g
椰蓉
30g
奶粉
30g
蛋黄液
适量
步骤 2/15
油酥和好。用料：面粉240g，油110g。
步骤 3/15
做馅。辅料中的红糖，水，油混合放入煮锅。大火加热沸腾。
步骤 4/15
倒入辅料中的糯米粉，奶粉，椰蓉。
步骤 5/15
小火搅拌均匀后关火，倒入熟芝麻。
步骤 6/15
拌匀，晾凉备用。
步骤 7/15
用小包酥的手法做好饼皮面剂子生坯，我这些用料做了24个面剂子。
步骤 8/15
每个擀成饼。
步骤 9/15
包入红糖糯米馅。
步骤 10/15
口收严。
步骤 11/15
收口向下全部做好。
步骤 12/15
压扁约1cm厚，放入烤盘，刷上蛋黄液。
步骤 13/15
每个小饼切割三道小口。
步骤 14/15
入烤箱中层，190度，20分钟。
步骤 15/15
出炉晾凉。
小贴士：
烤箱时间根据自家烤箱的性能调制。 我这些材料是24个小饼，两烤盘的用料，自己做酌情增减。
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