步骤 1/15
金桔500克清洗干净，可以用盐水泡十几分钟后再搓洗几遍。
蜜炼金桔柠檬膏——止咳化痰好滋味
金木研
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美食故事
冬季天气寒冷，受凉后容易感冒咳嗽，而且很多小孩子一旦咳嗽很不容易好，吃药太多对身体伤害我越多，做一些药食同源又好滋味的食品来调理咳嗽是很好的，蜜炼金桔柠檬膏，甜甜的味道，还具备润肺止咳化痰之效，每天冲饮两杯，孩子很喜欢喝，咳嗽也慢慢好转了！只要有一点耐心，很容易成功！
食用材料
金桔
500克
柠檬
1个
黄冰糖
500克
盐
2克
水
100克
步骤 2/15
把金桔对半切开，剜去籽。
步骤 3/15
去籽后再把半个金桔切成四半，这样容易熬制。
步骤 4/15
柠檬一个切片，去掉籽。
步骤 5/15
开小火，把500克黄冰糖放入不粘锅，放100克水熬，注意水不要多，这点水是为了加速黄冰糖融化。
步骤 6/15
小火慢熬，黄冰糖逐渐融化，如果冰糖块大的可以敲碎再熬。熬的时候不断用勺子搅拌，避免粘锅。
步骤 7/15
熬到冰糖大部分都融化了，感觉有些粘稠变少了的时候可以放入切好的金桔。
步骤 8/15
金桔放进去后糖浆感觉很少了，不要怕，小火继续熬，不断搅拌，金桔的水份会熬出来，汤汁会变多。
步骤 9/15
熬十几分钟后会感觉糖浆越来越稀了，小火继续搅拌熬制，这样子时可以放柠檬片了。
步骤 10/15
放入柠檬片后小火继续熬，注意要一直守在锅边，不断搅拌，不要糊锅。
步骤 11/15
小火继续熬制，加一小勺盐，会让金桔柠檬膏的味道更好！
步骤 12/15
慢火熬，熬到快一个小时左右时糖浆变少，颜色变深，金桔和柠檬很透明的感觉了。
步骤 13/15
用小勺子挖一块，颜色很漂亮，金红透亮，糖浆不稀，但也能滴落的状态就好了！关火，趁热装入密封瓶里，可以保存一个月不坏！
步骤 14/15
熬好的金桔柠檬膏颜色很漂亮，味道也非常好。
步骤 15/15
每天挖一勺冲一杯开水，止咳化痰好滋味！
小贴士：
1.黄冰糖效果最好，尽量不要用其他冰糖代替。 2.全程小火，守在锅边，不要开小差离开，否则糊锅会熬失败。 3.我用的大柠檬，如果柠檬比较小可以用两个。 4.熬好后趁热装瓶，因为金桔柠檬膏放凉后会变硬，不容易装瓶。
