步骤 1/10
准备好所有的食材，豆腐切丁，黑木耳提前泡发焯下水，芦笋清洗干净～
自己做的豆腐&豆腐芦笋炒素 净素食
小瑶子 Yao
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美食故事
昨天做的豆腐还剩小半块，菜场的大姐送了我几根芦笋，泡一点黑木耳，又是一道美丽可口的素食～
继续量化食材，这是我的优点，哈哈，大家继续只是参考，无需刻意我的用量，按自己手边的食材选择定夺，芦笋可以换成其他的素菜，随意搭配……
食用材料
芦笋
150克（随意）
豆腐
200克（随意）
干黑木耳
8克（随意）
盐
1克
淀粉（勾芡）
5克
生抽
5克
食用油
10克（随意）
步骤 2/10
芦笋斜切成菱形段～
步骤 3/10
锅里热油，将芦笋下锅煸炒～
步骤 4/10
芦笋略变色加盐煸炒～
步骤 5/10
放入黑木耳略翻拌，加半碗水～
步骤 6/10
放入豆腐煮开～
步骤 7/10
水淀粉加水和生抽调匀倒入锅里～
步骤 8/10
将水略收干出锅～
步骤 9/10
出锅啦～
步骤 10/10
成品～
小贴士：
放入黑木耳略翻拌就加水煮，黑木耳遇油会爆开～ 自己做的豆腐不用再焯水了，没有豆腥味，外面买的就焯下水～
