步骤 1/5
①所有食材去皮洗净
②芦笋、胡萝卜切薄片
③猪肉切细条
炒芦笋
心洁
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美食故事
平时工作忙，三班倒，但依旧喜欢自己做菜，所以，也只适合做快手菜
食用材料
份量
2～3人
芦笋
4根（约300g）
胡萝卜
半根
猪肉
约100克
白糖
适量
食盐
适量
鸡粉
适量
淀粉
1小勺（勾芡用）
清水
适量（勾芡用）
植物油
适量
步骤 2/5
起锅烧油，倒入胡萝卜，翻炒大概2分钟，胡萝卜变色
步骤 3/5
加入芦笋，翻炒至芦笋稍变色
步骤 4/5
加入猪肉，食盐，鸡粉，翻炒均匀，（如有粘锅，可加入约20～50ml清水），盖上锅盖，约2分钟，至猪肉熟透
步骤 5/5
淀粉加冷水及少许白糖，搅拌均匀，倒入锅中，形成薄芡，出锅
小贴士：
1.猪肉我喜欢腱子肉，炒出来还是爽口的 2.淀粉加水勾芡，淀粉无需太多 ，能形成薄芡即可 3.所有调味料均看个人口味添加
